Jokunen aika sitten Pirkka-lehdessä oli tämän Amerikkalaisen hömppäherkun ohje ja pitihän sitä kokeilla, kun ei ollut taas vaikeudella pilattu. Yllätyksekseni rocky road -palat oli herkullisia, joista löytyy sisältä jos jonkinmoista sattumaa. Ulkomuotonsa puolesta sopisivat myös loistavasti johonkin lasten kekkereille.
ROCKY ROADS
n. 24 pientä palaa
200 g taloussuklaata/tummaa leivonta suklaata
20 g voita
50 g (n. 14 kpl) vaahtokarkkeja
3/4 dl suolapähkinöitä
1 dl riisimuroja
1/2 dl rusinoita
Paloittele suklaa ja sulata se voin kanssa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikrossa. Älä anna kiehua. Nosta kattila liedeltä.
Paloittele vaahtokarkit saksilla ja rouhi pähkinät. Jätä vaahtokarkkeja ja pähkinöitä hieman koristeeksi. Sekoita loput vaahtokarkit, pähkinät, riisimurot ja rusinat jäähtyneen suklaasulan joukkoon.
Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun kapeaan suorakaiteenmuotoiseen vuokaan. Ripottele päälle vaahtokarkkeja ja pähkinöitä. Painele koristeet kiinni suklaaseen. Anna jähmettyä jääkaapissa n. tunti. Leikkaa pieniksi neliöiksi. (Säilyy hyvin jääkääpissa)
